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La Central
2014 - 2018 São Paulo, Brasil Restaurante mexicano no edifício Copan Mexican restaurant in Copan building Cliente Client La Central Arquitetura Architecture Equipe RADDAR - Sol Camacho, Heloisa Escudeiro, Eric Ennser, Didier Callot, Javier Herrero, Elias Bastos Engenharia Engineering Engevision e Projefood Ar Condicionado Air Conditioning Qualiar Equipamento de cozinha Kitchen equipment Melting, São Rafael e Macom Marcenaria Carpentry Casa Planejada Serralheria Metalwork SP Serralheria e Liz Eventos Mármore Marble AED Mármores Vidro Glass SV Vidros e MRM Vidros Cadeiras Chairs Guilherme Wentz e Cremme Impressão Printing LaserLab e Insign Tapeçaria Tapestry Tratto e Toque Final Cortinas |
Localizado dentro de um dos edifícios mais emblemáticos de São Paulo -- o Edifício Copan, projetado por Oscar Niemeyer --, o La Central tem como objetivo mudar a forma como a cultura mexicana, especialmente a cultura culinária, é percebida no Brasil. A ideia do projeto não era criar apenas um restaurante em seu sentido estrito, mas também um espaço para arte e cultura, exposições e palestras. Com essa intenção é que veio a escolha pelo Copan e a parceria com o PIVÔ, uma associação cultural sem fins lucrativos de renome localizada logo acima do restaurante.
A relação com a arquitetura existente, com os elementos emblemáticos do edifício como a fachada revestida de madeira e os maciços pilares de concreto bruto, foi fundamental para a elaboração do projeto. A arquitetura do RADDAR busca enfatizar e valorizar esses elementos icônicos enquanto planeja um eficiente esquema de restaurante dentro do pequeno espaço disponível. A cozinha foi projetada como uma "máquina" altamente funcional dentro de um espaço restrito, liberando mais espaço para o salão e o bar. Esse desafio tornou-se ainda mais complexo pelo fato de o Copan ser um edifício protegido pelo patrimônio público, forçando, portanto, o RADDAR a desenvolver estratégias cada vez mais inovadoras para resolver todos os aspectos técnicos do projeto, sem prejudicar a majestade do “Copan de Niemeyer”. Todos os móveis e a iluminação foram projetados especificamente para o projeto, para se adequarem à estética geral pura e crua. O restaurante esteve em funcionamento desde novembro de 2014 até encerrar suas atividades no final de 2018. |
Located inside one of São Paulo’s most iconic buildings — the Copan building, designed by Oscar Niemeyer — La central aims at changing the way Mexican culture (especially culinary culture) is perceived in Brazil. The idea of the project was not only to create a restaurant in the strictest sense, but more generally a space for art and culture, exhibitions and lectures. Thus the choice of iconic Copan and the partnership with PIVO, a renowned non-profit cultural association located just above the restaurant.
The relationship to the existing architecture, to the emblematic elements of the building such as the wooden clad façade and the massive raw concrete pillars was key to the elaboration of the project. The architecture of RADDAR tries to emphasize and value these iconic elements while organizing an efficient restaurant scheme within the rather small available space. The kitchen was designed as a highly functional “machine” within a constricted space, freeing more space for the room and the bar. This challenge was made even more intricate by the fact that the Copan is a protected building, therefore forcing RADDAR to event ever more innovative strategies to solve all the technical aspects of the project without undermining the majesty of Niemeyer’s “Copan”. All furniture and lights were designed specifically for the project, to fit with the general raw and pure aesthetics of the project. The restaurant was in operation from November 2014 to the end of 2018. |